Gıda intolerans testi

Kendi kendinize gıda intolerans testi yapın

face

Yazımıza başlarken size soracağımız bir soru var. “Asla vazgeçemem.” dediğiniz bir yiyecek var mı? Kendinize bir liste yapabilirsiniz. Bu sorunun cevapları hangi yiyeceklere alerjiniz olduğunu söylüyor olabilir. Ve kendi kendinize yapabileceğiniz bir alerji testi ile bunu hemen tespit edebiliyorsunuz. Bu test size kapsamlı ve profesyonel bir gıda intolerans testi yaptırmanız konusunda fikir veriyor.

Hassasiyetimizin olduğu ya da alerjik reaksiyon gösterdiğimiz bir yiyeceği tükettiğimizde, nabzımız yükselir.
Hassas olduğumuz besini tükettiğimizde bu yiyecek vücudumuzun alerjik tepkilerini tetikler. Bu tepkileri karşılamak için böbrek üstü bezlerimiz kortizol hormonu salgılar. (Kortizol, böbrek üstü bezinin kabuk bölgesinde üretilen, vücudun strese gösterdiği tepkiyle ilişkili bir hormondur. Kan basıncını ve şekerini artırır.) Kısaca; hassas veya alerjik olduğumuz yiyecekler nabzımızı arttırırlar.

 

Canınızın çektiği ve hemen yemek istediginiz her yemeğe hassasiyetiniz var.Klinik testlerle kanıtlanmış.Besin intoleransı (gıda intoleransı), kişilerin vücutlarının, tükettikleri besinlere karşı farkında olmadan duyarlılık göstermesidir. Bu bakımdan duyarlılık, allerji ile karıştırılmamalıdır. Gıda allerjileri daha hızlı gelişirler, dolayısıyla kişiler bunu rahatça farkedebilirler. Ancak gıda intoleransı daha yavaş geliştiğinden kişilerin tükettikleri hangi besine karşı duyarllılıklarının olduğunu anlamaları güçleşir. Besin intoleransı, vücutta Immünglobülin-G’ye bağlı olarak gecikmeli reaksiyon gösteren bir duyarlılıktır. Besin duyarlılığı veya intoleransı, sık karşılaşılan bir durumdur. Besin intoleransının kronik yorgunluk sendromu, ciltte geçmeyen çeşitli döküntüler, eklem ağrıları, bağırsak ve mide problemleri, kilo problemleri gibi

Ama artık kendi gıda (besin) inteloransımızı ölçebilir ona göre beslenebiliriz.

İlk olarak, 1950’lerde bu basit ama faydalı testi keşfeden Dr. Arthur Coca’nın adını taşıyan bir test bu. “Coca nabız testi.”

“Bu nabız testi, çok basit ve kolaylıkla kanıtlanabilir bir test. En güzel yanı kendi kendinize yapabiliyor olmanız. Evet, bir alerji testinin yerini tutma imkanı yok, ama bu ve bu tip testler en azından kendimizle ilgili farkındalığımızı artırmak için son derece faydalı.

Şu bir gerçek ki; alerjik olduğumuz besin ve maddeler tarafından nabız atışlarımız artıyor ve migren, egzama, epilepsi, diyabet, ve yüksek tansiyon gibi hayat kalitemizi düşüren ve ömrümüzü kısaltan bazı hastalıklara maruz kalabiliyoruz.” diyor Dr A. Coca. 

İşte bu testi yapmanın yolu:

Adım 1: Öncelikle hassasiyetiniz veya alerjiniz olup olmadığını tespit edin.

Bazen, bazı şeylerin ters gittiği ortadadır, ama ismini koyamayız. Kronik sinüzit, hazımsızlık şikayetleri, kronik baş ağrıları-özellikle de bazı yiyecekler ardından- veya egzama. Bu saydıklarımızın sebeplerinin başında yiyecek alerjisi sayılabilir.

ÖNCE NABIZ ÖLÇMEYİ ANLATALIM.

NABIZ: Kalbin kasılıp gevşeyerek damarlara yaptığı basınca, halk arasında “kalp atışı” denir. Kalp dakikada yaklaşık 60-80 defa kasılma (basınç) yapar. Buna vuruş sayısı veya nabız adı verilir.

Nabzınızı vücudunuzun iki yerinden ölçmeniz mümkündür:

1. Boyunda, gırtlağın iki yanındaki atar damarlardan birine elinizin üç orta parmağının iç yüzlerini bastırarak.

2. Yine elinizin üç orta parmağını bileğinizde, baş parmağınızın gerisindeki oluğa bastırarak.
Bahsettiğimiz noktaların üzerine, parmaklarınızı bastırıp hafifçe sağa veya sola kaydırarak nabız darbelerini hissettiğiniz yerde durunuz. Ondan sonra önünüze saniye kolu veya sayıcısı bulunan bir saat koyun, 60 saniye müddetle darbeleri sayınız.

 

Şimdi alerjik tansiyonunuz olup olmadığını bulalım,

  1. Oturun ve birkaç derin nefes alın. Rahatlayın ve 60 saniye nabız ölçümü yapın. 60 saniyeyi tam olarak yapın, 30 saniye yapıp 2 ile çarpmayın yani. Çıkan sonucu yazın.
  2. Ayağa kalkın ve 15-20 saniye kadar bekleyin.
  3. Tekrar nabzınızı ölçün. (60 tam saniye) Sonucu yazın. İki rakamı karşılaştırın. Eğer ikinci ölçümünüz ilkinden 6 fazla ise (veya daha fazla) alerjik tansiyonunuz var diyebiliriz.

Adım 2: Hangi yiyeceğin veya koşulların alerjik tansiyona sebep olduğunun farkına varın.

Diyelim ki peynir bağımlısısınız. Ama öyle böyle değil. “Her gün yemezsem gözüm seğiriyor, yoksunluk krizine giriyorum.” dediğiniz türden bir bağımlılık.  (Unutmayın; vazgeçemediğiniz yiyecekler sizde belli belirsiz bir titreme hissi uyandırır ve bunlar sizin en fazla hassas olduğunuz besinlerdir.

  1. Yemek öncesi (su dışında 1-2 saat bir şey yememiş olmanız en ideali) oturun ve birkaç derin nefes alın.
  2. Nabzınızı 60 saniye boyunca ölçün. Çıkan sonucu yazın.
  3. Test edeceğiniz yiyecekten bir parça alın. (Mümkünse sadece o besini yiyin, zira işin içine başka bir tetikleyici girmemesi gerekli.) Besini ağzınızda 30 saniye kadar tutun.
  4. Besin hala ağzınızdayken (henüz yutmayın) tekrar nabzınızı ölçün ve çıkan sonucu yazın.

Eğer nabzınız, dakikada 6 veya daha fazla sayıda artmışsa, o besine karşı bir hassasiyetiniz olduğunu söyleyebiliriz. Eğer aynı kaldıysa ya da 2-3 sayı yükseldiyse sorun yok demektir.

Gayet basit, değil mi?

Bunu her istediğinizde, her yiyecekle deneyebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek şey, yediğiniz yiyeceği tek başına, yanında başka bir yiyecek olmadan tüketmeniz. İsterseniz birçok besini birer saat arayla bu teste tabi tutabilir, hassasiyetiniz olan yiyecekleri belirleyebilirsiniz.

Yiyeceklerden başka şeyleri de test etmeniz mümkün. Bazı insanların diş macunu, deterjan ve bazı parfümlere alerjiktepkiler gösterdiği de bilinen gerçekler arasında.

Önemli not: Bu yazı teşhis koymanız için değildir. Kendinizle ve vücudunuzla ilgili farkındalığınızı arttırmanız, yediğiniz her yiyeceğin ardından nasıl hissettiğinize dikkat etmeniz ve belki de size faydası olmayan yiyecekleri ayırt edebilmeniz için yol göstermek amacımız. Eğer ciddi bir yiyecek alerjisi sorununuz olduğunu düşünüyorsanız doktorunuza danışmayı geciktirmeyin.

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: