Yeni mucize Chia Seeds (Çia Tohumu)

chia-seeds-good

Chia tohumu (çekirdeği) Nedir Faydaları Nelerdir 

Chia, Salvia Hispanica olarak adlandırılan, nane ailesinden ada çayına benzer bir bitkinin tohumudur. 

Somon balığından daha fazla Omega-3, sütten daha fazla kalsiyum, yeşil çaydan daha fazla antioksidan, ıspanaktan daha fazla demir içeren bir besin kaynağıdır.
 Chia çekirdeği oranda vitamin, lif, protein, mineral ve Omega-3 yağ asidi içerir. Chia tohumu aynı zamanda çok kuvvetli bir antioksidan. Kalsiyum bakımından zengin, Omega-3’ün ise tam manasıyla deposu olduğunu söyleyebiliriz. Sütten neredeyse 5 kat daha fazla kalsiyum içeren bu mucizevi besin, deniz somonuyla aynı oranda Omega-3 almamızı sağlıyor.

100 gr Chia tohumunda bulunan önemli maddeler ve değerleri şöyle

  • Protein (20,7 gr)
  • Yağ (32,8 gr)
  • Lif (41,2 gr)
  • Karbonhidrat (41,8 gr)
  • Kalsiyum (714 mg)
  • Demir (16,4 mg)
  • Vitamin B1 (0,18 mg)
  • Vitamin B2 (0,04 mg)
  • Vitamin B3 (613 mg)
  • OLO_070312_Chia31

Hemen hemen iyi bildiğimiz “keten tohumuyla” aynı özelliklere sahiptir fakat onun tersine Chia tohumunun faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için öğütmeniz gerekmez. Chia‘nın besinsel özelliklerine baktığımızda lif, omega yağ asitleri, kalsiyum, antioksidan ve protein dahil olmak üzere bir çok sağlık öğesi görürüz. 

Önerilen günlük lif tüketim miktarı 20-35 gram arası olmasına rağmen, ne yazık ki insanlar günde ortalama 12-15 gram lif tüketmektedir. Chia tohumu 28 gramlık (1 t.k) içeriğindeki 11 gram life göre, tek bir porsiyonda günlük önerilen lif ihtiyacınızın %42sini karşılamaya yeterli olur. Lif, sağlığın her yönü için hayati bir besindir ve özellikle kilo kaybı ve sindirim için çok yararlıdır. Lifler sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur ve sindirim sistemindeki sıvıları genişleterek tok hissetmenizi sağlar. Aynı zamanda lif alımınızı ikiye katlar.

 Chia tohumu tüketimi Yulaf üzerine, yoğurt üzerine ve meyve karışımlarına eklenen tariflerdekilerdir ayrıca kek,çörek ,musli ,yemeklere de kullanabilirsiniz belirgin kokusu olmadığı için. Chia’nın fonksiyonel tohum durumuna katkıda bulunarak, Chia tohumunda somondan daha fazla omega-3 yağ asidi bulunur.Chia, herhangi bir yiyeceğe göre çok daha fazla omega-3 kaynağı barındırır. Aynı zamanda yüksek miktarlarda omega-6 içerir. Her insan, beslenmesinde bu bu esansiyel yağ asitlerinden yüksek miktarlarda tüketmelidir çünkü EFA’lar (esansiyel yağ asitleri) yeni hücreler oluşturmak ve vücudun çeşitli işleyişlerini düzenlemekle görevlidir ve vücudumuz bu görevleri tek başına yapamaz.

Aynı zamanda kalp sağlığı, güzel bir cilt ve tırnaklar için idealdir. Chia tohumu aynı zamanda kalsiyum içerir ve aslında her 28 gramında ihtiyacınız olanın %18’ini karşılar. Bu da yağsız süte göre 3 kat daha fazla miktarda kalsiyum içerdiğini göstermektedir. Çoğu kişi -özellikle vejeteryan olanlar veya süt ürünü tüketmeyeler- kalsiyumu yeterli miktarda almıyor. Kalsiyum eksikliği osteoporoza neden olur. Bu hastalık 10 milyondan fazla yetişkinin karşı karşıya kaldığı bir sağlık problemi olup, hastalığa sahip kişilerin %80’i kadındır. 

Genellikle suyla karıştırılıp içilen bu tohumlar,sıvıyı absorbe ederek jel kıvamını alıyor ve daha da yoğunlaşıyor. Bu durumun sonucunda da çabuk acıkmıyorsunuz. 

Kullanımı: Çiğ olarak hemen hemen her yiyeceğin üzerine ekleyebilirsiniz. Meyve karışımlarına, çorbalara, yoğurda ve yulafa…

Günlük önerilen miktar;bir tatlı kaşığı yada iki çay kaşığı.

Biliyorsunuz ki herşey kararında faydalıdır

Chia Tohumu bütün yada öğütülmüş olarak tüketilebilir.İsteğe göre öğütülmüş yada tane halindeki 1 tatlı kaşığı chia çekirdeği sabah yoğurda karıştırılarak tüketildiğinde posalı bir besin olduğu için diyette kişinin daha fazla süre tok kalmasına yardımcı olur.Yine chia tohumu salatalara serpilerek tüketilebileceği gibi pilav yada dolma içlerinede karıştırılıp yenilebilmektedir.Chia tohumunun yemeklerde tad bozma gibi bir etkisi yoktur.

Ayrıca chia çekirdeği diyet hamur işlerinin içinde öğütülmüş olarak yada tane halinde poğaça v.s. hamur işlerinin üzerinede tıpkı haşhaş gibi serpilerek tüketilebilmektedir.
Chia çekirdeği vücutta detoks için ve yine açlık hissini bastırmak için şu şekilde de kullanılabilir;
2 tatlı kaşığı chia çekirdeği 1 subardağı ılık suda 10 dakika kadar bekletildikten sonra hem su içilir hemde içine ilave ettiğiniz chia tohumu yenir.Böylelikle suda şişen chia tohumları sizi daha fazla tok tutacaktır.Tabi chia tohumu sadece zayıflama amacıyla kullanılmaz içerisindeki vitamin ve minerallerden de isitfade etmek amacıyla tüketilir. Chia çekirdeği ile çeşitli lezzetlerde elde edilebilir

Öncelikle şunu da belirtelim, kullanacağınız chia tohumunun organik olduğundan emin olun satıcılardan ürünün organik sertifikasını size beyan etmesini isteyin.

Şimdi  chia tohumu ile zayıflama çayı nasıl hazırlanır,tarif verelim.

Eşit oranlarda ;

chia tohumu,

açlık otu,

mate yaprağı,

biberiye yaprağı,

zencefil,

tarçın,

alıç çiçeği,

hibiskus,

avakado yaprağı,

funda yaprağı

ve kekiği karıştın.

Elde ettiğiniz bu karışımdan 1 su bardağına bir tatlı kaşığı koyup üzerine kaynar suyu dökün ve 7-8 dakika demlenmesi için bekleyin.

Daha sonra süzüp bir kaç damlada limon damlatıp için.

Yada çayın demlenme zamanında içine bir dilim limon ilave edin.

Elde ettiğiniz bu chia tohumu çayı(chia tea)ndan sabah ve akşam birer su bardağı içmeniz kafi olacaktır.
Bu çay sizin metabolizma hızını yükselterek yağ yakımınızı hızlandırmaya,vücutta birikmiş ödemin atılmasına ve gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olacağı gibi aynı zamanda da bağırsaklarınızın düzenli çalışmasına katkı sağlayacaktır.

Bahsettiğim bu çayın içimide lezzetli olup damağınızda sizi rahatsız edecek bir tad bırakmayacaktır.

 

 

Reklamlar

3 comments

    • Cia tohumunu gunde bir yemek kaşigi oneriliyor.Emziren anneler bir tatli kasigi tuketebilir.Yine de dr a danisabilinir.
      Cia tohumu kalsiyum,protein,diyet lifleri,demir,A ve B vitaminleri iceren kompleks bir besin.Dis ve kemik sagligini guclendirmeye ,bagirsak hareketlerini hizlandirmaya ,tokluk hissi verip istah azaltmaya yardimci olabilir.Gluten icermeyen cia tohumu ,çölyak hastaliginda saglikli beslenmek icin uygundur.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s