Rösti – Tavada Patates

PATATESTEN BU KADAR BAHSETMİŞKEN YEMEK TARİFİ İLE RENKLENDİRELİM DEDİK:)

 

 

İsviçrelilerin Roesti (rösti),Almanlarınsa rösti diye telaffuz ettikleri  bir İsviçre yemeği..

Eskiden kahvaltıda yedikleri röstiyi, şimdi her öğünde yiyebiliyorlar. Ana malzemesi rendelenmiş patates. İçine tuz, karabiber ekleyip; ister tereyağı, ister sıvı yağ koydukları tavada arkalı önlü kızartıyorlar.

Sadece onların çok iri delikli rendeleri var, sırf bu iş için kullandıkları.Bizim mutfakta kullandığımız küçük delikli.

YAPILIŞI;

Haşlanmış yada çig patatesle yapabilirsiniz.mrs-potato12962_l

Malzemeler:

– 4 orta boy patates
– 60-80 gram kadar taze kaşar peyniri
– 1 avuç maydonoz
– Tuz, karabiber

Patatesleri irice rendeleyin. Fazla suyunu sıkarak alın. İçine rendelenmiş kaşar, maydonoz ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın. Bir tavaya tereyağı veya zeytinyağı koyun, üzerine harcı yayın. Biz zeytinyağı kullandık tereyağ yerine. Bir tarafını iyice kızartın. Ardından, düz bir tabak yardımıyla ters çevirin. Arka tarafını da iyice kızartın. Dilimleyerek, etin yanında yan yemek olarak ikram edebilirsiniz.

Öneri: Röstinin içine istediğiniz herşeyi katmak mümkün. Mesela biraz sarımsak rendesi veya taze soğan veya biraz pastırma-sucuk, ne isterseniz…30355_l2013-01-23-Kartoffelpuffer-mit-Lachs

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s