Patates’in Yararları ve Patates Suyunun Faydaları Nelerdir

Patatesin hem besin değeri yüksek, hem sağlıklı, hem de mutfaklarda kullanım alanı geniş.

PATATESİN İÇİNDE NE VAR?
100 gramlık bir patatesin yüzde 77.5’i sudan oluşur. Bu yüz gramın içindeki kuru madde oranı ise sadece yüzde 22.5’tir. Yani patatesin çok sulu bir sebze olduğunu söylemek mümkün. İçeriğine bakmaya devam edelim. Bu yüz gramlık patatesin yüzde 2’si proteinden oluşurken, sadece yüzde 0.2’si kadarı yağdan oluşuyor. Yüz gramlık patatesteki karbonhidrat miktarı ise yüzde 1indir9.4, lif yüzde 0.6 ve kül yüzde 1.6
PATATESİN BESİN DEĞERLERİ NEDİR?
Patatesin içinde hem kalori hem de azot ve yüksek kaliteli protein bulunur. Demir ve magnezyum gibi değerli minerallerin yanı sıra, C vitamini ve birçok değişik B vitamini vardır. Amerika Milli Araştırma Konseyinin (N.C.R) tespit ettiği yüksek beslenme normlarına göre orta boy bir tek patates 25 yaşında normal olarak çalışan bir erkeğin günlük ihtiyacı olan Ascorbik asid’in (C vitamini) yüzde 28’ini,Niamin’in (B vitamini) yüzde 8-10’unu, Thiamine’in (B vitamini) yüzde 7-9’unu, Demir’in yüzde 6-8 ini, Protein’in yüzde 4-5 ini ve Riboflavin’in yüzde 3-4 ünü karşılamaktadır.

Patatesin besin değerinin büyük kısmı kabuğunda olduğundan soymak yerine özel bıçağı ile kazımak daha iyidir. Yine kabukları soyularak pişirilen patates C vitaminin yüzde 25’ini kaybediyor. Bu nedenle patatesi fırında kabuğuyla veya buharda ya da az suda pişirmek gerek.Köfte yaparken içine rendelenen patates hoş bir lezzet katılıyor. Ayrıca bizde pek yapılmaz ama rendelenmiş patates kızartması ki, adına röşti deniyor, harika bir garnitürdür.

Buzdolabında patates bekletmek neden önerilmez? Çünkü patatesin nişasta oranının artmasına ve şekerlenmesine neden olur. Böylece kendi özgün tadından uzaklaşır. Yine de tüketirken nişastalı bir besin olduğu, abartılırsa size kilo olarak döneceğini unutmamak gerekiyor.

Patates Suyunun FaydalarıSon yıllarda yapılan araştırmalara göre patates suyunun içerisinde bulunan organik asitler, mineraller ve enzimler sağlığımız konusunda birçok yararlı etkileri olduğu gözlemlenmiştir.
Patates suyu sindirim sistemimizin doğru çalışması ve onarılmasında büyük bir yarar sağlar.

Midemizde oluşan asitlenmeyi azaltır ve ülser oluşumunu hafifletir. Eğer amacınız ülseri azaltmak ise kırmızı patates suyu kullanmanızı tavsiye edebiliriz. Kırmızı patatesleri güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra doğranıp suyu çıkarılmalıdır. Elde edilen su ülsere süper fayda sağlamaktadır. Ancak dikkat etmeniz gereken nokta ise; ham patates ve siyah noktalı patates kullanmamanız’dır. Bunlar genelde zehirli maddeler içermektedir. Patates ile birlikte havuç suyu ile karışım yaparsanız eğer midede oluşan yanma hissi ve gastrit gibi zararlı şeyleri engelleyebilirsiniz.

Patatesin yararları bunlarla birlikte bitmiyor tabi. Eğer romatizmal eklem ağrıları çekiyorsanız eğer patates suyu buna da iyi gelecektir. Romatizma, bel ağrısı gibi hastalıklara çok iyi geldiği bulunmuştur. Bununla birlikte eklem iltihabı gibi ağrılarınız varsa eğer patates kabuğu ile çay yaparak bunu içtiğinizde bu ağrılar etkili bir şekilde giderilmesi mümkün olur. Eğer sürekli olarak başınız ağrıyor yani migren ağrısı çekiyorsanız patates suyu çok faydalı olacaktır. Aynı şekilde patates suyu kabızlık için de baya faydalar sağlamıştır.

Eğer karaciğer sorunu çekiyorsanız, 1 fincan kadar patates suyunu sabah kahvaltılardan yarım saat önce içerseniz çok güçlü karaciğer temizliği yaptığı bulunmuştur.

 

Bilimsel araştırmaların yanı sıra denemiş bazı hastalar patates suyunun egzama, cilt lekeleri, kuru ve kaşıntılı deri gibi sorunlarının düzelmesine yardımcı olduğunu dile getirmiştir.
Patates suyu çiğ olarak içildiğinde çok güzel bir tadı olmadığı için, taze limon suyu ve balla karıştırılıp içildiğinde daha güzel bir tad verdiği bilinir. Hatta sadece balla karıştırılmış çiğ patates suyunu içmek, gıda zehirlenmelerine karşı iyi olduğu ve vücuttaki ürik asit fazlasını dışarı atmamızda yardımcı olduğu araştırmalarca kanıtlanmıştır.

AYRICA:

Yaşlanma Karşıtı: Sabah uyandığınızda 1 bardak patates suyunu aç karna içmek yaşlanmayı geciktiren ve hücreleri tedavi eden çok iyi bir yöntem. Patates suyu yaşlanma izlerini azaltmada birebirdir. Patates suyunu bir miktar zeytinyağı ile karıştırın ve karışımın içinde beklettiğiniz pamuğu göz çevrenize uygulayın. Bu uygulama göz çevrenizdeki kaz ayaklarından kurtulmanızı sağlayacak.
Cilt Lekeleri: Eğer problemli bir cildiniz ve cilt lekeleriniz varsa, her gün makul miktarda soğuk patates suyunu pamuk yardımıyla yüzünüze uygulayın. Cildinize parlaklık ve yumuşaklık kazandıran bu yöntemi günlük bakımınıza ekleyebilirsiniz.
Göz Çevresindeki Koyu Halkalar: Her gece yatmadan önce pamuğu patates suyuna batırın ve gözelerinizin üzerine koyun. 1 hafta içinde gözlerinizin etrafındaki koyu halkalara elveda diyebilirsiniz.
Güneş Yanığı: Soğutulmuş patates suyunu güneş yanığı olan yere uygulayın. Patates suyu yanık bölgedeki acıyı azaltır, sızlamayı yatıştırır ve ferahlama hissi verir.
Kuru Ciltle Savaş: Kremler ve losyonlar cilt kuruluğuna karşı ne yazık ki tam anlamıyla yeterli olamıyor. Patates suyunu cildinize uygulamak çok faydalı tabi; ancak bunun yanında her gün 1 bardak patates suyu içmenizde de oldukça fayda var. Kuru bir cilde sahipseniz, patates suyu vücudunuzun su ihtiyacını karşılayarak size çok iyi gelecek ve toksinlerden arınmanızı sağlayacak.
Cilt Tonunu Açma: Daha düzgün ve eşit bir cilt görünümüne sahip olmak isteyenler için cilt tonunu açan yöntemler oldukça faydalıdır. Patates ise cilt tonunu bir kaç ton açmaya yarayan en faydalı besinlerden birisi. Patates suyu piyasadaki bazı kremlerde olduğu gibi kimyasal katkılar içermiyor. Bu anlamda tam anlamıyla doğal bir ton açıcı. Patates suyuna bir miktar limon suyu ekleyin ve cildinizdeki koyu bölgelere uygulayın. Bu yönteme alternatif olarak patates suyunu salatalık suyu ile de karıştırıp da uygulayabilirsiniz.
Şiş Gözler ve Yorgun Cilt: Pamuğu bir süre patates suyunda beklettikten sonra gözlerinizi ovalayın ve aynı şekilde yüzünüze sürün.

Yanık-Şişlik:Yanıkların üstüne  patates rendesi konulursa sancıyı, yanmayı keser,su toplamasını engeller.

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s